Carta de la casa
Nuestra carta
La de siempre, con algunos guiños de temporada. Cambia poco. Lo que está, está bien.
01 · Para picar
Para picar
Para ir abriendo boca, sin prisa.
02 · Embutidos y quesos
Embutidos y quesos
De la dehesa, cortados a cuchillo.
03 · Entrantes tradicionales
Entrantes tradicionales
Lo de siempre, hecho como siempre.
04 · Cucharas
Cucharas
Guisos largos, fuego bajo.
05 · Carnes a la brasa de encina
Carnes a la brasa de encina
Leña que crepita, fuego que cuida.
Encendemos la brasa cada mañana con leña de encina vieja. Las carnes pasan despacio sobre el calor.
06 · Pescados
Pescados
Llegan martes y viernes, los que llegan.
07 · Postres caseros
Postres caseros
Hechos en casa esta misma mañana.
08 · Bodega
Bodega
Selección breve, todo abierto a copas.